一番新鮮な物を送ります。

≪使用例≫
・タケノコのアクとり　・生ゴミと一緒に醗酵資材
・家庭菜園用の肥料（ぼかし）作りなど・・・

【材料】　生ぬか　２．５ｋｇ
　　　　　食パン　１斤
　　　　　塩　　　６００ｇ
　　　　　水　　　１７カップ
　　　　　赤唐辛子・昆布・にんにくはお好みで入れてください。
　　　　　タッパーウェアー（ふた付の容器）

【作り方】
　１．水１７カップは、あらかじめ沸騰させ、塩を溶かし、冷ましておく。
　２．１に食パン１斤をちぎっていれ、水を含んだらよく混ぜる。
　３．糠をいれて、よくかき混ぜる。
　４．キャベツの葉、かぶの葉など何度か捨て漬けをし、野菜のうまみを出す。
　５．お好みで、赤唐辛子、昆布、にんにくを入れる。


タッパーウェアーの容器で作ると、匂いが外に出ず、カビが出来にくいので、混ぜるのを忘れても大丈夫！
長期留守のときは、乾いた糠を上にいれておいてください。こうして作ったぬか床は、毎年使えます。使わないときは、ふたをして密封しておくと保存はOK！